Ingrédients
Ustensiles
Filets de Cabillaud à la Crème Citronnée et Épinards Sautés
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide de filets de cabillaud servi avec une crème citronnée et des épinards sautés, une touche gourmande et fraîche pour un dîner léger et savoureux.
1. Préparation des ingrédients
Rincez les filets de cabillaud sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Hachez l'ail et la ciboulette.
2. Cuisson des épinards
Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute. Intégrez les épinards frais, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Réservez.
3. Cuisson du cabillaud
Dans la même poêle (ajoutez un peu d'huile si nécessaire), placez les filets de cabillaud. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika. Faites cuire environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
4. Préparation de la crème citronnée
Dans une petite casserole, mélangez le jus de citron et la crème fraîche. Faites chauffer doucement sans ébullition, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
5. Service
Dans chaque assiette, déposez un filet de cabillaud, accompagnez d'une portion d'épinards sautés et nappez de crème citronnée. Parsemez de ciboulette hachée pour décorer.