Ingrédients
4 filets de cabillaud
4 cuillères à soupe pesto fraîche (basilic ou tomate)
300 g tomates cerises
2 cuillères à soupe huile d'olive
sel
poivre
100 g fromage râpé (emmental ou parmesan)
Ustensiles
plat allant au four
papier sulfurisé
casserole
spatule
râpe à fromage
Filets de Cabillaud en Croûte de Pesto et Tomates Cerise Rôties
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
4 filets de cabillaud
4 cuillères à soupe pesto fraîche (basilic ou tomate)
300 g tomates cerises
2 cuillères à soupe huile d'olive
sel
poivre
100 g fromage râpé (emmental ou parmesan)
Ustensiles
plat allant au four
papier sulfurisé
casserole
spatule
râpe à fromage
Découvrez cette recette simple et rapide de filets de cabillaud en croûte de pesto, accompagnés de tomates cerises rôties. Un plat savoureux, parfait pour un dîner aux saveurs méditerranéennes!
Préparation :
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
2. Préparez les tomates cerises
Lavez les tomates cerises et placez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez.
3. Ajoutez le cabillaud
Disposez les filets de cabillaud sur les tomates cerises dans le plat. Salez et poivrez les filets.
4. Ajoutez le pesto
Répartissez une cuillère à soupe de pesto sur chaque filet de cabillaud, puis saupoudrez de fromage râpé.
5. Enfournez
Enfournez le plat pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le cabillaud soit cuit et que la croûte soit dorée.
6. Servez
Servez hot, accompagné d'un peu de pain frais ou de quinoa pour un repas complet.