Ingrédients
Ustensiles
Escalope de Poulet à la Crème de Champignons et Pommes de Terre Sautées
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette simple et délicieuse d'escalope de poulet à la crème de champignons, accompagnée de pommes de terre sautées. Un plat savoureux, rapide à réaliser et idéal pour toute la famille !
1. Préparer les ingrédients
Épluchez et coupez l'oignon en petits dés. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Épluchez les pommes de terre et découpez-les en cubes.
2. Cuire les pommes de terre
Dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez les cubes de pommes de terre et laissez cuire pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.
3. Faire revenir l'oignon et les champignons
Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Cuisson des escalopes
Dans une autre poêle, faites chauffer le reste de l'huile d'olive. Ajoutez les escalopes de poulet et assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire chaque côté pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
5. Préparer la sauce
Ajoutez la crème fraîche aux champignons dans la première poêle. Faites chauffer doucement le mélange tout en remuant, puis rectifiez l'assaisonnement.
6. Sauter les pommes de terre
Dans la même poêle que celle des escalopes, ajoutez les cubes de pommes de terre et faites-les sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5-7 minutes.
7. Servir
Répartissez les escalopes de poulet sur les assiettes, nappez-les de la crème de champignons et accompagnez des pommes de terre sautées. Parsemez de persil frais haché avant de servir.