Ingrédients
Ustensiles
Filets de Cabillaud aux Épices Douces et Purée de Patates Douces
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette facile et rapide de filets de cabillaud aux épices douces, accompagnés d'une purée de patates douces crémeuse. Un plat savoureux et tendance, parfait pour impressionner vos invités !
1. Préparer les patates douces
Éplucher et couper les patates douces en cubes de taille égale. Les placer dans une casserole d'eau bouillante salée.
2. Cuire les patates douces
Faire cuire les patates douces pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Égoutter et réserver.
3. Assaisonner le poisson
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le miel, le paprika, le cumin, le jus de citron, le sel et le poivre. Badigeonner les filets de cabillaud avec ce mélange.
4. Cuire le cabillaud
Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu d'huile si nécessaire. Cuire les filets de cabillaud environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
5. Préparer la purée
Dans un mixeur ou à l'aide d'un écrase-purée, réduire les patates douces en purée. Ajouter un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre au goût.
6. Dresser le plat
Sur une assiette, déposer une belle cuillerée de purée de patates douces, puis ajouter le filet de cabillaud par-dessus. Vous pouvez décorer avec un peu de coriandre fraîche si désiré.