Ingrédients
Ustensiles
Filets de Cabillaud aux Herbes de Provence et Pesto de Basilic
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10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide de filets de cabillaud parfumés aux herbes de Provence, accompagnés d'un pesto de basilic maison. Parfait pour un repas léger et délicieux !
1. Préparer le pesto de basilic
Dans un mixeur, ajoutez le basilic frais, la gousse d'ail, les pignons de pin, le parmesan râpé, et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Assaisonner le cabillaud
Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four. Arrosez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrez des herbes de Provence, puis salez et poivrez selon votre goût.
3. Cuire le cabillaud
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le plat avec les filets de cabillaud pour environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits et se détachent facilement à la fourchette.
4. Servir
Sortez le cabillaud du four. Dans chaque assiette, disposez un filet de cabillaud, arrosez avec un filet de pesto de basilic, et ajoutez des quartiers de citron pour décorer.