Ingrédients
Ustensiles
Filets de Cabillaud au Pistou de Basilic et Légumes Grillés
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette facile de Filets de Cabillaud au Pistou de Basilic accompagnés de légumes grillés, parfaite pour un repas léger et savoureux.
1. Préparation des légumes
Préchauffez votre grill ou barbecue à température moyenne. Lavez et coupez la courgette, le poivron et l'aubergine en rondelles ou en tranches.
2. Grillage des légumes
Dans un plat à gratin, mélangez les légumes coupés avec de l'huile d'olive, le sel et le poivre. Étalez-les sur la grille chaude et faites griller pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
3. Préparation du cabillaud
Pendant que les légumes grillent, assaisonnez les filets de cabillaud avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron. Badigeonnez délicatement les filets avec le pistou de basilic.
4. Cuisson du cabillaud
Placez les filets de cabillaud sur le grill à côté des légumes pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et s'effritent facilement à la fourchette.
5. Service
Servez les filets de cabillaud chauds, accompagnés des légumes grillés et d'un peu de pistou supplémentaire sur le dessus.