Ingrédients
Ustensiles
Filets de Bar à la Crème de Ciboulette et Epinards Sautés
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simplissime de filets de bar à la crème de ciboulette et épinards sautés, un plat tendance et savoureux, parfait pour un dîner rapide et élégant.
1. Préparer les légumes
Équeutez et lavez les épinards sous l'eau courante. Émincez finement l'échalote.
2. Faire revenir l'échalote
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'échalote émincée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
3. Cuire les épinards
Ajoutez les épinards à la poêle et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Salez et poivrez selon votre goût. Réservez.
4. Cuire les filets de bar
Dans la même poêle, placez les filets de bar côté peau en premier. Faites cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes, puis retournez-les et cuisez pendant 2-3 minutes de l'autre côté. Salez et poivrez.
5. Préparer la crème de ciboulette
Dans une petite casserole, ajoutez la crème fraîche et la ciboulette. Chauffez doucement tout en remuant pour bien mélanger.
6. Dresser l'assiette
Dans chaque assiette, disposez une portion d'épinards sautés. Sur le dessus, placez délicatement le filet de bar, puis nappez de crème de ciboulette avant de servir.