Ingrédients
Ustensiles
Filets de Bar aux Herbes et Purée de Pommes de Terre à l'Ail
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette délicieuse et simple de filets de bar accompagnés d'une purée de pommes de terre à l'ail. Un plat tendance et estival qui ravira vos papilles !
1. Préparer les pommes de terre
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Cuire l'ail
Dans la même casserole, ajoutez les gousses d'ail pelées et laissez-les cuire avec les pommes de terre, cela va parfumer votre purée.
3. Préparer la purée
Une fois les pommes de terre et l'ail cuits, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez la crème fraîche et le beurre, puis écrasez le tout jusqu'à obtenir une purée lisse. Salez et poivrez au goût.
4. Cuire les filets de bar
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez les filets de bar avec du sel et du poivre, puis déposez-les dans la poêle. Cuisez-les environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
5. Dresser l'assiette
Sur chaque assiette, déposez une belle cuillerée de purée de pommes de terre à l'ail, puis placez délicatement un filet de bar par-dessus. Décorez avec la ciboulette hachée.
6. Servir et déguster !
Servez immédiatement et régalez-vous de ce plat savoureux, alliant le moelleux du bar à la douceur de la purée.