Ingrédients
Ustensiles
Filet Mignon de Porc aux Pommes Caramélisées et Sauce Moutarde
2
10 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez une recette facile et rapide de Filet Mignon de Porc aux Pommes Caramélisées et Sauce Moutarde, parfaite pour une soirée gourmande. Simple et délicieuse !
1. Préparation des pommes
Lavez et épluchez les pommes, puis coupez-les en quartiers.
2. Cuisson des pommes
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les quartiers de pommes et le sucre, puis faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
3. Préparation du filet mignon
Salez et poivrez le filet mignon de porc. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen-vif et faites cuire le filet mignon pendant 10 à 12 minutes en le retournant régulièrement pour qu'il soit bien doré.
4. Préparation de la sauce
Pendant que la viande cuit, dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde. Réservez.
5. Dresser le plat
Une fois le filet mignon cuit, laissez-le reposer 5 minutes avant de le couper en médaillons. Dressez les médaillons sur une assiette, ajoutez les pommes caramélisées sur le dessus, puis nappez le tout de sauce moutarde. Garnissez de thym frais si désiré.
6. Servir
Servez chaud avec une purée de pommes de terre ou une belle salade verte pour un repas équilibré.