Tacos Végétariens au Chèvre et Légumes Grillés

10 minutes

15 minutes

Ingrédients

4 tortillas de maïs ou de blé

200g fromage de chèvre frais

1 courgette

1 poivron rouge

1 oignon rouge

1 c. à soupe huile d'olive

1 c. à soupe balsamique

1 c. à soupe herbes de Provence

100g roquette

sel et poivre au goût

Ustensiles

planche à découper

couteau

poêle

spatule

assiette

Découvrez cette recette facile et délicieuse de Tacos Végétariens au Chèvre et Légumes Grillés, parfaite pour un repas rapide et savoureux.

Préparation :

1. Préparer les légumes

Laver et couper la courgette, le poivron rouge et l'oignon rouge en fines lamelles.

2. Chauffer l'huile

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3. Faire griller les légumes

Ajouter les légumes coupés dans la poêle et les faire sauter pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le vinaigre balsamique et les herbes de Provence, puis assaisonner de sel et de poivre.

4. Préparer les tortillas

Pendant que les légumes cuisent, réchauffer les tortillas dans une autre poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

5. Assembler les tacos

Sur chaque tortilla, étaler un peu de fromage de chèvre frais, ajouter les légumes grillés et une poignée de roquette.

6. Servir

Rouler les tortillas pour former les tacos et déguster immédiatement, accompagnés de sauce chili si désiré.

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