Ingrédients
2 filets de truite
50g amandes effilées
1 citron (zeste et jus)
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à soupe beurre
sel au goût
poivre au goût
persil frais pour la garniture
Ustensiles
poêle
spatule
couteau
planche à découper
Filet de Truite aux Amandes et Zeste de Citron
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
2 filets de truite
50g amandes effilées
1 citron (zeste et jus)
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à soupe beurre
sel au goût
poivre au goût
persil frais pour la garniture
Ustensiles
poêle
spatule
couteau
planche à découper
Découvrez notre recette simple et rapide de filet de truite aux amandes et zeste de citron. Un plat savoureux et léger, parfait pour l'été!
Préparation :
1. Préparer les ingrédients
Râpez le zeste de citron et pressez son jus. Rincez les filets de truite et épongez-les avec du papier absorbant.
2. Chauffer la poêle
Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive et le beurre. Faites chauffer à feu moyen.
3. Cuire les amandes
Ajoutez les amandes effilées à la poêle et faites-les dorer légèrement en remuant pendant 2-3 minutes. Retirez-les et réservez.
4. Cuire la truite
Dans la même poêle, ajoutez les filets de truite, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
5. Ajouter le citron
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le zeste et le jus de citron sur les filets.
6. Servir
Disposez les filets de truite sur un plat et parsemez d'amandes dorées et de persil frais. Servez avec une salade verte pour un repas frais!