Filet de Saumon au Miel et Moutarde avec Légumes Rôtis

10 minutes

25 minutes

2 filets de saumon

2 cuillères à soupe miel

1 cuillère à soupe moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe huile d'olive

1 courgette

1 poivron rouge

1 carotte

1 cuillère à café herbes de Provence

sel

poivre

plat allant au four

pinceau de cuisine

couteau de cuisine

planche à découper

spatule

Découvrez cette recette simple et savoureuse de filet de saumon au miel et moutarde, accompagné de légumes de saison rôtis. Parfait pour un dîner rapide et gourmand !

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).

Lavez et coupez la courgette, le poivron rouge et la carotte en morceaux. Disposez-les dans un plat allant au four.

Arrosez les légumes d'huile d'olive, ajoutez les herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez pour bien enrober.

Dans un petit bol, mélangez le miel et la moutarde à l'ancienne jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Placez les filets de saumon sur les légumes dans le plat. Badigeonnez les filets avec le mélange miel-moutarde.

Enfournez le plat pour environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à cœur et les légumes tendres.

Sortez le plat du four, laissez reposer quelques minutes puis servez chaud, accompagné des légumes rôtis.