Ingrédients
4 filets de merlu
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
2 tomates moyennes, pelées et concassées
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 branche de persil frais
2 pinces de sel
2 pincées de poivre
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
spatule
Filet de Merlu aux Paprika et Crème de Tomates
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
4 filets de merlu
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
2 tomates moyennes, pelées et concassées
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 branche de persil frais
2 pinces de sel
2 pincées de poivre
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
spatule
Découvrez notre recette simple et rapide de Filet de Merlu aux Paprika et Crème de Tomates, un plat à la fois frais et gourmand, parfait pour l'été.
Préparation :
1. Préparation des Ingrédients
Émincez l'ail finement et hachez le persil frais. Réservez.
2. Cuisson du Poisson
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les filets de merlu, assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika. Faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Préparation de la Sauce
Dans la même poêle, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute. Ajoutez les tomates concassées, mélangez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Finition de la Sauce
Incorporez la crème fraîche à la sauce et mélangez bien. Laissez cuire encore 2 minutes.
5. Dressage
Servez les filets de merlu nappés de sauce tomate et saupoudrez de persil haché. Accompagnez ce plat de riz basmati ou de légumes grillés.