Ingrédients
4 filets de merlu
1 orange bio
1 citron bio
50 g pesto de basilic
2 cuillères à soupe huile d'olive
sel et poivre
8 tomates cerises
quelques feuilles basilic frais
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
assiette
Filet de Merlu aux Agrumes et Pesto de Basilic
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
4 filets de merlu
1 orange bio
1 citron bio
50 g pesto de basilic
2 cuillères à soupe huile d'olive
sel et poivre
8 tomates cerises
quelques feuilles basilic frais
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
assiette
Découvrez cette recette de filet de merlu aux agrumes et pesto de basilic, une délicieuse et tendance préparation simple à réaliser, parfaite pour tous !
Préparation :
1. Préparer les agrumes
Zestez l'orange et le citron, puis pressez leur jus dans un bol.
2. Saisir le poisson
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez les filets de merlu de sel et de poivre, puis faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
3. Ajouter les agrumes
Incorporez le jus d'agrumes, le zeste, et les tomates cerises coupées en deux dans la poêle, laissez mijoter 2 minutes.
4. Dresser l'assiette
Disposez les filets de merlu dans les assiettes, nappez-les de la sauce aux agrumes et ajoutez des cuillerées de pesto de basilic. Décorez avec des feuilles de basilic frais.