Ingrédients
Ustensiles
Tagliatelles de Courgette au Pesto de Roquette et Noix
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10 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et savoureuse de tagliatelles de courgette au pesto de roquette et noix, parfaites pour un repas rapide et healthy !
1. Préparation des courgettes
Utilisez un spiraliseur ou un économe pour tailler les courgettes en fines lanières, comme des tagliatelles. Réservez.
2. Préparation du pesto
Dans un mixeur, ajoutez la roquette, les noix, l'huile d'olive, et la gousse d'ail. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez un peu d'eau si le mélange est trop épais. Salez et poivrez à votre goût.
3. Cuisson des courgettes
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les tagliatelles de courgette et faites-les sauter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
4. Mélange final
Ajoutez le pesto de roquette aux tagliatelles de courgette et mélangez bien pour enrober. Laissez cuire encore 1 minute.
5. Dressage
Servez les tagliatelles dans des assiettes, ajoutez du parmesan râpé au goût et décorez avec quelques noix entières. Dégustez chaud!