Filet de Maquereau aux Agrumes et Crunch de Sésame

15 minutes

10 minutes

Ingrédients

2 Filets de maquereau frais

1 Orange (jus et zeste)

1 Citron vert (jus et zeste)

1 cuillère à soupe Sauce soja

1 cuillère à soupe Graines de sésame (blanches et noires)

2 cuillères à soupe Huile d'olive

1 cuillère à café Miel

1 bouquet Coriandre fraîche

Sel et poivre

Ustensiles

Poêle antiadhésive

Râpe à zeste

Bol pour la marinade

Spatule

Découvrez cette recette facile et rapide de filet de maquereau aux agrumes, accompagné d'un croquant de sésame. Un plat à la fois frais et savoureux, parfait pour une cuisine estivale !

Préparation :

1. Préparer la marinade

Dans un bol, mélangez le jus et le zeste de l'orange, le jus et le zeste du citron vert, la sauce soja et le miel. Ajoutez un peu de sel et de poivre.

2. Mariner le maquereau

Placez les filets de maquereau dans la marinade et laissez reposer pendant environ 10 minutes.

3. Chauffer la poêle

Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

4. Cuire le maquereau

Retirez le maquereau de la marinade (réservez-la) et faites cuire les filets 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Préparer le crunch de sésame

Dans la même poêle, ajoutez les graines de sésame et faites-les griller pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Dresser l'assiette

Servez les filets de maquereau sur une assiette, arrosez avec la marinade réservée et parsemez de graines de sésame grillées et de coriandre fraîche.

Recette précédente Recette suivante