Ingrédients
Ustensiles
Filet de Daurade aux Agrumes et Sésame
2
15 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette délicieuse recette de filet de daurade aux agrumes et sésame, idéale pour une cuisine rapide et tendance.
1. Préparer la marinade
Dans un bol, mélanger le jus d'orange, le jus de citron, le miel, l'huile d'olive, le zeste d'orange et de citron, le sel et le poivre.
2. Mariner le poisson
Placer les filets de daurade dans la marinade et laisser reposer pendant 10 minutes.
3. Chauffe la poêle
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les graines de sésame et les faire griller légèrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Cuisson du poisson
Sortir les filets de daurade de la marinade (réserver la marinade) et les déposer dans la poêle, côté peau en bas. Cuire pendant environ 5 minutes, puis retourner et cuire encore 3-5 minutes.
5. Finaliser le plat
Verser le reste de la marinade dans la poêle pour déglacer les sucs, puis napper les filets de daurade avec cette sauce.
6. Servir
Dresser les filets de daurade dans une assiette, arroser de sauce et parsemer de coriandre fraîche. Servir avec des légumes de saison ou du riz.