Filet de Bar aux Agrumes et Salsa d'Avocat

10 minutes

15 minutes

Ingrédients

2 filets de bar

2 citrons (1 pour le jus, 1 pour les tranches)

1 avocat

1 tomate cerise

1 petite échalote

1 cuillère à soupe huile d'olive

1 cuillère à café sel

1 cuillère à café poivre

2 cuillères à soupe coriandre fraîche (ou de persil)

1/2 piment (facultatif)

50ml vin blanc (facultatif)

Ustensiles

poêle

couteau

planche à découper

spatule

Découvrez notre recette simple et savoureuse de Filet de Bar aux Agrumes et Salsa d'Avocat, idéale pour un repas léger et rafraîchissant.

Préparation :

1. Préparer la salsa d'avocat

Dans un bol, couper l'avocat en dés. Ajouter la tomate cerise coupée en morceaux, l'échalote hachée finement, la coriandre (ou le persil), le sel, le poivre et le piment haché. Mélanger délicatement et réserver.

2. Assaisonner les filets de bar

Assaisonner les filets de bar avec un peu de sel, de poivre et un filet de jus de citron.

3. Cuire le poisson

Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, cuire les filets de bar pendant 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen. Si vous utilisez du vin blanc, déglacer la poêle pendant la cuisson.

4. Dresser l'assiette

Sur une assiette, déposer les filets de bar, ajouter quelques tranches de citron pour décorer, et garnir avec la salsa d'avocat.

5. Servir et déguster

Servir immédiatement, accompagné d'un peu de pain frais ou de quinoa pour un repas complet.

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