Ingrédients
Ustensiles
Escalopes de Veau à la Crème de Champignons et Persil
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez la recette simple et délicieuse d'Escalopes de Veau à la Crème de Champignons. Une touche gourmande pour un plat irresistible!
1. Préparez les ingrédients
Émincez finement l'oignon et les champignons. Hachez le persil.
2. Faites dorer les escalopes
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les escalopes de veau, salez et poivrez. Faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez les escalopes et réservez.
3. Préparez la sauce
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez la crème
Incorporez la crème fraîche aux champignons et à l'oignon. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes pour épaissir la sauce. Rectifiez l'assaisonnement.
5. Finalisez le plat
Remettez les escalopes dans la poêle et enrobez-les bien avec la sauce à la crème de champignons. Parsemez de persil haché avant de servir.
6. Servez chaud
Servez les escalopes bien chaudes, accompagnées de pâtes fraîches ou de riz pour un repas gourmand.