Escalopes de Poulet aux Herbes et Citrons

10 minutes

20 minutes

4 escalopes de poulet

2 citrons (jus et zestes)

3 cuillères à soupe huile d'olive

2 cuillères à soupe herbes de Provence

1 gousse d'ail (émincée)

sel et poivre au goût

1 bouquet de persil frais (haché)

poêle

râpe à zester

couteau

planche à découper

spatule

Préparation :

1. Préparation des ingrédients

Râpez le zeste d'un citron et pressez le jus des deux citrons. Émincez l'ail et hachez le persil.

Dans un bol, mélangez le jus de citron, le zeste, l'huile d'olive, les herbes de Provence, l'ail émincé, le sel et le poivre.

Déposez les escalopes de poulet dans un plat et versez la marinade sur le dessus. Laissez mariner pendant 10 minutes.

Dans une poêle chaude, faites cuire les escalopes de poulet 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

Ajoutez le persil haché sur les escalopes avant de servir. Accompagnez d'une salade verte ou de légumes de saison.