Ingrédients
4 escalopes de porc
2 cuillères à soupe de moutarde (de Dijon de préférence)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'herbes de Provence
sel au goût
poivre au goût
150 ml de crème fraîche
1 poignée de persil frais haché
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère en bois
Escalopes de Porc à la Moutarde et Herbes de Provence
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
4 escalopes de porc
2 cuillères à soupe de moutarde (de Dijon de préférence)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'herbes de Provence
sel au goût
poivre au goût
150 ml de crème fraîche
1 poignée de persil frais haché
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère en bois
Savourez des escalopes de porc à la moutarde et aux herbes de Provence, un plat simple et gourmand qui ravira vos papilles. Idéal pour un dîner rapide et savoureux !
Préparation :
1. Préparer les escalopes
Si les escalopes de porc sont très épaisses, les aplatir légèrement avec un rouleau à pâtisserie ou un attendrisseur.
2. Assaisonner les escalopes
Dans un bol, mélanger la moutarde, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Enrober chaque escalope de cette préparation.
3. Faire cuire les escalopes
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les escalopes et faire cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
4. Ajouter la crème
Baisser le feu et ajouter la crème fraîche dans la poêle. Remuer pour bien enrober les escalopes et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.
5. Servir
Garnir le plat de persil frais haché avant de servir. Accompagner d'un légume vert sauté ou d'une purée pour un repas complet.