Ingrédients
Ustensiles
Escalopes de Porc à la moutarde et échalotes caramélisées
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Savourez des escalopes de porc délicieuses et faciles à préparer avec une sauce crémeuse à la moutarde et des échalotes caramélisées. Un plat gourmand et rapide qui ravira vos convives !
1. Préparation des ingrédients
Épluchez et émincez les échalotes. Salez et poivrez les escalopes de porc des deux côtés.
2. Cuisson des échalotes
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et translucides. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Cuisson des escalopes
Dans la même poêle, ajoutez les escalopes de porc et faites cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
4. Préparation de la sauce
Ajoutez la moutarde et la crème fraîche dans la poêle avec les escalopes. Mélangez bien pour enrober la viande de sauce et laissez mijoter une à deux minutes.
5. Assemblage
Remettez les échalotes dans la poêle, mélangez délicatement, puis ajustez l'assaisonnement. Servez immédiatement, garni de persil frais haché.