Ingrédients
Ustensiles
Escalope de Veau Crémée aux Champignons et Épinards
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette rapide et savoureuse d'escalope de veau crémée aux champignons et épinards. Un plat qui allie gourmandise et simplicité, parfait pour un repas en semaine.
1. Préparation des ingrédients
Émincez les champignons de Paris et hachez finement la gousse d'ail.
2. Cuisson des escalopes
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les escalopes de veau, salez et poivrez. Faites dorer les escalopes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réservez.
3. Préparation de la sauce
Dans la même poêle, ajoutez l'ail haché et les champignons émincés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 5 minutes). Ajoutez ensuite la crème fraîche, mélangez et laissez mijoter quelques minutes.
4. Ajout des épinards
Ajoutez les épinards frais à la sauce et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
5. Assemblage
Remettez les escalopes dans la poêle et laissez mijoter encore 2 à 3 minutes pour bien enrober la viande de sauce.
6. Service
Servez chaud, accompagné de pâtes fraîches ou de riz blanc, et régalez-vous!