Ingrédients
1 choux-fleur moyen
100g chapelure
50g farine
2 oeufs
2 c. à soupe curry en poudre
1 c. à café sel
100g yaourt nature
1 c. à soupe jus de citron
1 c. à soupe menthe fraîche, hachée
1 c. à soupe huile d'olive
Ustensiles
plat à four
saladier
fouet
casserole
couteau
planche à découper
Croustillants de Choux-Fleur au Curry et Sauce au Yaourt
2
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
1 choux-fleur moyen
100g chapelure
50g farine
2 oeufs
2 c. à soupe curry en poudre
1 c. à café sel
100g yaourt nature
1 c. à soupe jus de citron
1 c. à soupe menthe fraîche, hachée
1 c. à soupe huile d'olive
Ustensiles
plat à four
saladier
fouet
casserole
couteau
planche à découper
Découvrez notre recette délicieuse et simple de croustillants de choux-fleur au curry, accompagnés d'une sauce au yaourt crémeuse. Un plat végétarien tendance et gourmand, parfait pour un déjeuner rapide!
Préparation :
1. Préparation du choux-fleur
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez le choux-fleur en petits bouquets et placez-les dans un saladier.
2. Préparation de la panure
Dans un autre saladier, mélangez la chapelure, la farine, le curry en poudre et le sel.
3. Enrobage
Battez les oeufs dans un bol. Trempez les bouquets de choux-fleur dans les oeufs battus, puis enrobez-les avec le mélange de chapelure.
4. Cuisson au four
Déposez les bouquets enrobés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive et enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Préparation de la sauce au yaourt
Dans un petit bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et la menthe hachée. Salez selon votre goût.
6. Dressage
Servez les croustillants de choux-fleur chauds, accompagnés de la sauce au yaourt en dipping.