Ingrédients
2 escalopes de poulet
200g champignons de Paris
100g épinards frais
20cl crème fraîche épaisse
1 échalote
2 cuillères à soupe huile d'olive
sel au goût
poivre au goût
1 cuillère à café herbes de Provence
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
spatule
Escalope de Poulet à la Crème de Champignons et Épinards
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
2 escalopes de poulet
200g champignons de Paris
100g épinards frais
20cl crème fraîche épaisse
1 échalote
2 cuillères à soupe huile d'olive
sel au goût
poivre au goût
1 cuillère à café herbes de Provence
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
spatule
Découvrez notre délicieuse recette d'escalope de poulet à la crème de champignons et épinards, parfaite pour un repas rapide et savoureux.
Préparation :
1. Préparer les ingrédients
Émincer l'échalote et les champignons. Laver les épinards.
2. Cuire le poulet
Dans une poêle chaude, ajouter l'huile d'olive. Faire dorer les escalopes de poulet 4 à 5 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Retirer du feu et réserver.
3. Préparer la sauce
Dans la même poêle, ajouter l'échalote émincée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Incorporer les épinards
Ajouter les épinards dans la poêle et cuire juste jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
5. Ajouter la crème
Verser la crème fraîche dans la poêle et mélanger. Assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis remettre les escalopes de poulet dans la sauce.
6. Servir
Laisser mijoter à feu doux pendant 2 minutes, puis servir chaud avec du riz ou des pâtes.