Croustillant de Saumon aux Amandes et Légumes Rôtis

10 minutes

20 minutes

2 filets de saumon

50g amandes effilées

1 courgette

1 poivron rouge

2 cuillères à soupe huile d'olive

1 cuillère à café paprika

1/2 cuillère à café sel

1/2 cuillère à café poivre

1 cuillère à soupe jus de citron

1 cuillère à soupe persil frais haché

plat allant au four

casserole

spatule

bol

couteau

planche à découper

Découvrez notre croustillant de saumon aux amandes, un plat savoureux de poisson avec des légumes rôtis, idéal pour une repas léger et tendance.

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et coupez la courgette et le poivron en morceaux. Disposez-les dans un plat allant au four.

Arrosez les légumes d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes.

Dans un bol, mélangez le jus de citron, le reste de l'huile d'olive et le persil haché. Badigeonnez les filets de saumon avec ce mélange.

Placez les filets de saumon sur les légumes dans le plat. Répartissez les amandes effilées sur le saumon.

Enfournez le plat pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit et que les amandes soient dorées.

Servez le plat chaud, accompagné d’un citron pour ceux qui souhaitent ajouter un peu plus de fraîcheur.