Ingrédients
2 grands champignons Portobello
1 avocat mûr
1 tomate
1 oignon rouge
100g yaourt nature
1 cuillère à soupe jus de citron
1 cuillère à café moutarde de Dijon
une poignée roquette
2 cuillères à soupe huile d'olive
sel et poivre au goût
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère
spatule
Burgers de Champignons Portobello avec Avocat et Sauce Yaourt
2
15 minutes
10 minutes
Ingrédients
2 grands champignons Portobello
1 avocat mûr
1 tomate
1 oignon rouge
100g yaourt nature
1 cuillère à soupe jus de citron
1 cuillère à café moutarde de Dijon
une poignée roquette
2 cuillères à soupe huile d'olive
sel et poivre au goût
Ustensiles
poêle
couteau
planche à découper
cuillère
spatule
Préparation :
1. Préparer les légumes
Coupez l'oignon rouge en fines rondelles, la tomate en tranches, et l'avocat en deux pour retirer le noyau, puis tranchez-le.
2. Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez le yaourt nature, le jus de citron, et la moutarde. Salez et poivrez selon votre goût.
3. Cuire les champignons
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les champignons Portobello, côté chapeau vers le bas. Laissez cuire 5 minutes, puis retournez-les et cuisez encore 5 minutes.
4. Monter le burger
Sur chaque champignon, ajoutez une couche de sauce au yaourt, des tranches d'avocat, de tomate, quelques rondelles d'oignon rouge, et une poignée de roquette.
5. Servir
Servez immédiatement avec des frites de patates douces ou une salade verte pour un repas équilibré et coloré.