Ingrédients
Ustensiles
Buddha Bowl Végétal aux Légumes de Saison et Sauce Tahini
2
15 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette tendance de Buddha Bowl végétal aux légumes frais de saison et une savoureuse sauce tahini. Parfait pour un repas rapide et délicieux !
1. Cuire le quinoa
Rincez le quinoa sous l'eau froide. Dans une casserole, ajoutez 2 tasses d'eau et le quinoa rincé. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à absorption de l'eau.
2. Préparer les légumes
Pendant que le quinoa cuit, lavez et coupez la courgette, la carotte et le poivron en dés. Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile d'olive et faites revenir les légumes à feu moyen pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Préparer la sauce tahini
Dans un récipient, mélangez le tahini, le jus de citron, l'ail émincée, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez de l'eau en petites quantités jusqu'à obtenir une consistance crémeuse mais liquide.
4. Assembler le Buddha Bowl
Dans un bol de service, disposez le quinoa au fond. Ajoutez les légumes sautés, l'avocat tranché et les haricots rouges. Arrosez de sauce tahini et parsemez de graines de sésame.
5. Servir et déguster
Servez votre Buddha Bowl immédiatement, en mélangeant tous les ingrédients pour profiter de chaque bouchée !