Ingrédients
Ustensiles
Buddha Bowl Printanier aux Légumes Croquants et Sauce Tahini
2
15 minutes
10 minutes
Ingrédients
Ustensiles
1. Cuisson du quinoa
Rincez le quinoa sous l'eau froide, puis faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et réservez.
2. Préparation des légumes
Pendant que le quinoa cuit, épluchez et râpez la carotte. Coupez l'avocat en dés et la betterave en fines rondelles.
3. Mélange des ingrédients
Dans un saladier, disposez le quinoa cuit, les pois chiches égouttés, les épinards, la carotte râpée, les dés d'avocat et les rondelles de betterave.
4. Préparation de la sauce
Dans un petit bol, mélangez le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts.
5. Dressage du plat
Arrosez généreusement le Buddha Bowl de sauce tahini, mélangez délicatement et servez immédiatement pour apprécier la fraîcheur des ingrédients.