Ingrédients
Ustensiles
Buddha Bowl Printanier au Quinoa et Légumes Croquants
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette tendance de Buddha Bowl Printanier, un plat végétarien riche en couleurs et en saveurs, facile à préparer avec des ingrédients frais de saison.
1. Cuire le quinoa
Rincez le quinoa sous l'eau froide. Dans une casserole, ajoutez 200 ml d'eau et le quinoa. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Éteindre le feu et laissez reposer.
2. Préparer les légumes
Pendant que le quinoa cuit, pelez et râpez la carotte. Coupez la courgette en fines rondelles. Pelez et découpez l'orange en quartiers.
3. Assembler le Buddha Bowl
Dans un saladier, disposez le quinoa, ajoutez les légumes : carotte, courgette, pousses d'épinards et pois chiches. Répartissez les quartiers d'orange sur le dessus.
4. Assaisonner
Arrosez le tout avec la vinaigrette balsamique et l'huile d'olive. Saupoudrez de graines de sésame. Salez et poivrez à votre goût.
5. Servir
Mélangez délicatement le tout et servez immédiatement. Profitez de ce plat coloré et nutritif!