Ingrédients
Ustensiles
Buddha Bowl Méditerranéen au Quinoa et Feta
2
15 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
1. Cuisson du Quinoa
Rincez le quinoa sous l'eau froide et placez-le dans une casserole avec 300 ml d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez. Laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
2. Préparation des Légumes
Pendant que le quinoa cuit, lavez et coupez la courgette, la carotte et le poivron en dés ou en rondelles.
3. Sauter les Légumes
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les légumes préparés et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre au goût.
4. Assemblage du Buddha Bowl
Une fois le quinoa cuit, égouttez-le si nécessaire et placez-le dans un saladier. Ajoutez les légumes sautés, les olives noires et la feta émiettée.
5. Finition
Arrosez le tout avec le vinaigre balsamique et mélangez délicatement. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6. Service
Servez votre Buddha Bowl immédiatement, chaud ou tiède, et savourez ce plat coloré et nutritif!