Ingrédients
Ustensiles
Buddha Bowl Coloré aux Légumes Rôtis et Sauce Tahini
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre recette simple et rapide de Buddha Bowl aux légumes rôtis, parfaite pour un repas équilibré et savoureux. Idéal pour les végétariens et ceux qui cherchent à se régaler sans effort !
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Préparer les légumes
Lavez et coupez le brocoli en petits morceaux, les carottes en rondelles, et le poivron en dés.
3. Rôtir les légumes
Dans un plat allant au four, disposez les légumes. Arrosez-les de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, saupoudrez de sel, poivre et de paprika. Mélangez bien et enfournez pendant 25 minutes.
4. Cuire le quinoa
Pendant que les légumes rôtissent, faites cuire le quinoa. Rincez-le sous l'eau froide, puis placez-le dans une casserole avec 400 ml d'eau. Portez à ébullition puis laissez mijoter à couvert pendant environ 15 minutes.
5. Préparer la sauce tahini
Dans un bol, mélangez le tahini, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et un peu d'eau pour obtenir une sauce onctueuse.
6. Assembler le Buddha Bowl
Une fois le quinoa et les légumes cuits, dans des bols, disposez une portion de quinoa, ajoutez les légumes rôtis sur le dessus et arrosez de sauce tahini.
7. Servir
Servez immédiatement et savourez ce plat coloré et riche en saveurs !