Ingrédients
Ustensiles
Brochettes de Veau Marinées aux Herbes de Provence
2
15 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et gourmande de brochettes de veau marinées aux herbes de Provence, parfaite pour vos repas printaniers.
1. Préparer la marinade
Dans un grand saladier, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, l'ail émincé, le sel, et le poivre. Ajoutez les herbes hachées finement.
2. Mariner le veau
Coupez les escalopes de veau en cubes d'environ 3 cm et ajoutez-les à la marinade. Mélangez bien pour enrober la viande et laissez mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
3. Préparer les légumes
Coupez le poivron et la courgette en morceaux de taille similaire à celle de la viande pour un cuisiné uniforme.
4. Assembler les brochettes
Sur les brochettes en bois, alternez entre morceaux de veau, poivron et courgette.
5. Cuisson des brochettes
Préchauffez votre grill ou une poêle à feu moyen. Faites cuire les brochettes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
6. Servir
Servez chaud, accompagné d'une salade fraîche ou de pain croustillant. Profitez de ce plat délicieux et convivial !