Ingrédients
Ustensiles
Bowl de Quinoa, Poisson et Légumes de Saison
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre bowl de quinoa frais avec du poisson et des légumes de saison, une recette simple et savoureuse idéale pour une alimentation saine et gourmande!
1. Préparer le quinoa
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égouttez et réservez.
2. Préparer les légumes
Coupez la courgette et la carotte en petits dés. Équeutez les haricots verts. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère d'huile d'olive et faites revenir les légumes pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
3. Cuire le poisson
Assaisonnez les filets de dorade avec du sel, du poivre, des herbes de Provence, du miel et le jus d'un demi citron. Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites cuire les filets de dorade à feu moyen 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
4. Assembler le bowl
Dans un plat de service, disposez le quinoa au fond, ajoutez les légumes sautés par-dessus, puis déposez les filets de dorade. Décorez avec des feuilles de menthe et le reste de jus de citron.
5. Servir et déguster
Servez le bowl chaud ou tiède, accompagné de quartiers de citron pour ceux qui aiment une touche acidulée!