Ingrédients
Ustensiles
Bowl Végétarien de Lentilles Vertes, Feta et Amandes Grillées
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez une recette de bowl végétarien savoureuse, rapide et tendance : lentilles vertes, feta et amandes grillées. Parfait pour un repas sain et gourmand !
1. Cuire les lentilles
Dans une casserole, faites cuire les lentilles vertes à feu moyen pendant environ 20 minutes dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
2. Préparer les légumes
Pendant ce temps, lavez et découpez le poivron rouge en dés, le concombre en morceaux, et émincez finement l'oignon rouge.
3. Griller les amandes
Dans une poêle à sec, faites griller les amandes effilées à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Remuez régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.
4. Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le miel, le sel et le poivre.
5. Assembler le bowl
Dans un saladier, mélangez les lentilles, le poivron, le concombre, et l'oignon rouge. Ajoutez la vinaigrette, puis émiettez la feta par-dessus et ajoutez les amandes grillées.
6. Servir et déguster
Décorez avec quelques feuilles de persil frais et servez immédiatement ou laissez mariner au frais pendant 30 minutes pour une saveur encore plus riche.