Ingrédients
Ustensiles
Bowl Végétarien aux Légumes Grillés et Feta
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre bowl végétarien aux légumes grillés et feta, un plat frais et savoureux, parfait pour un repas rapide et délicieux.
1. Cuire le quinoa
Dans une casserole, porte à ébullition 300 ml d'eau avec une pincée de sel. Ajoute le quinoa et laisse cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Égoutte et réserve.
2. Préparer les légumes
Lave et coupe la courgette, le poivron rouge et l'aubergine en morceaux de taille similaire. Cela permettra une cuisson uniforme.
3. Griller les légumes
Dans une poêle ou un grill, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoute les légumes coupés, du sel, du poivre et quelques branches de thym frais. Fais griller pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
4. Assemble le bowl
Dans un saladier, mélange le quinoa cuit, les légumes grillés et émiette la feta par dessus. Arrose d'un peu de vinaigre balsamique pour une touche acidulée.
5. Servir et déguster
Répartis le mélange dans des bols individuels. Optionnel : ajoute un filet d'huile d'olive et encore un peu de thym frais pour garnir. Déguste ce bowl coloré et savoureux !