Bowl Végétal Épicé aux Pois Chiches Rôtis et Avocat

10 minutes

20 minutes

Ingrédients

1 boîte de pois chiches

1 avocat mûr

1/2 oignon rouge

150g quinoa

1 pièce poivron rouge

1 pièce carotte

2 cuillères à soupe huile d'olive

1 cuillère à café paprika fumé

1 cuillère à soupe cumin

3 cuillères à soupe coriandre fraîche

jus d'un citron

sel et poivre au goût

Ustensiles

casserole

plat de cuisson

couteau

éplucheur

cuillère en bois

saladier

Découvrez notre Bowl Végétal Épicé aux Pois Chiches Rôtis et Avocat, un plat tendance, rapide et gourmand, parfait pour une alimentation saine et savoureuse.

Préparation :

1. Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 200°C. Rincez et égouttez les pois chiches. Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés. Coupez le poivron et l'oignon rouge en dés.

2. Cuisson des pois chiches

Dans un bol, mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, du sel et du poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.

3. Cuisson du quinoa

Pendant que les pois chiches cuisent, faites cuire le quinoa selon les instructions sur le paquet. En général, vous devez le rincer et le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant environ 15 minutes.

4. Assemblage du bowl

Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit, les dés de poivron, les carottes, et l'oignon rouge. Ajoutez les pois chiches rôtis et l'avocat coupé en dés.

5. Finition

Ajoutez le jus de citron et la coriandre fraîche ciselée. Mélangez bien et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement.

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