Ingrédients
Ustensiles
Bowl Végétal aux Lentilles, Feta et Taboulé de Quinoa
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre Bowl Végétal aux Lentilles et Taboulé de Quinoa, une recette rapide, gourmande et ensoleillée, parfaite pour les amateurs de cuisine veggie !
1. Cuire les lentilles
Dans une casserole, ajoutez les lentilles vertes et couvrez d'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 15 minutes. Égouttez et réservez.
2. Cuire le quinoa
Dans la même casserole, ajoutez le quinoa avec deux fois son volume d'eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10-12 minutes jusqu'à absorption de l'eau. Égrenez avec une fourchette.
3. Préparer les légumes
Pendant que les lentilles et le quinoa cuisent, coupez la tomate et le concombre en dés, et hachez le persil.
4. Mélanger le taboulé
Dans un saladier, combinez le quinoa, la tomate, le concombre, le persil, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Assembler le bowl
Dans un bol, disposez les lentilles cuites, ajoutez le taboulé de quinoa, émiettez la feta par-dessus, et ajoutez des tranches d'avocat. Parsemez de noix pour le croquant.
6. Déguster
Votre Bowl Végétal est prêt ! Savourez cette explosion de saveurs fraîches et colorées.