Ingrédients
Ustensiles
Bowl Veggie Douceur de Légumes Rôtis
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette délicieuse recette de Bowl Veggie, pleine de saveurs et de couleurs avec des légumes de saison rôtis, du quinoa et une touche gourmande de feta et de noix caramélisées. Parfait pour un repas sain et réconfortant !
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C.
2. Préparation des légumes
Lavez et coupez les carottes, la courgette et le poivron en dés. Émincez l'oignon rouge.
3. Mélange des légumes
Dans un plat à rôtir, disposez tous les légumes découpés. Ajoutez l'huile d'olive, le cumin, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober.
4. Rôtissage des légumes
Enfournez le plat à rôtir pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
5. Cuisson du quinoa
Dans une casserole, faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet. En général, il suffit de cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes.
6. Préparation des noix caramélisées
Dans une poêle, faites chauffer à feu moyen les noix avec le miel pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées.
7. Assemblage du bowl
Dans un saladier, disposez le quinoa au fond, ajoutez les légumes rôtis par-dessus, émiettez la feta et ajoutez les noix caramélisées.
8. Service
Servez chaud ou tiède, accompagné d'un filet d'huile d'olive si désiré. Profitez de cette explosion de saveurs et de couleurs !