Ingrédients
Ustensiles
Bowl Gourmand de Quinoa, Avocat et Pois Chiches Rôtis
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez notre bowl gourmand à base de quinoa, avocat crémeux, et pois chiches rôtis épicés, une recette veggie délicieuse, rapide et parfaite pour un repas équilibré et frais !
1. Cuire le quinoa
Rincez le quinoa sous l'eau froide. Dans une casserole, ajoutez le quinoa avec le double de son volume en eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
2. Préparer les pois chiches
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un plat de cuisson, mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Étalez-les sur une seule couche et enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
3. Préparer l'avocat
Pendant que le quinoa et les pois chiches cuisent, coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis à l'aide d'une cuillère, récupérez la chair et coupez-la en dés.
4. Assembler le bowl
Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit avec le jus de citron, la roquette ou les épinards, et les dés d'avocat. Ajoutez les pois chiches rôtis par-dessus et assaisonnez selon votre goût.
5. Servir
Servez chaud ou tiède, et régalez-vous avec ce bowl coloré et plein de saveurs ! Vous pouvez éventuellement ajouter une touche de feta émiettée pour une note encore plus gourmande.