Ingrédients
Ustensiles
Bowl Gourmand de Lentilles Vertes aux Courgettes Rôties et Pesto de Basilic
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
1. Cuire les lentilles
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Ajouter les lentilles vertes et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et mettre de côté.
2. Préparer les courgettes
Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Laver et couper les courgettes en petits dés. Dans un plat de cuisson, mélanger les courgettes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Assembler le bowl
Dans un grand saladier, mélanger les lentilles cuites, les courgettes rôties, le pesto de basilic, le jus et le zeste de citron. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
4. Servir
Répartir le mélange dans des bols. Décorer avec quelques feuilles de basilic frais pour plus de couleur et de fraîcheur. Savourez ce plat gourmands et plein de saveurs en toute simplicité !