Ingrédients
Ustensiles
Bowl de Saumon Mariné à l'Avocat et Quinoa
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et tendance de bowl de saumon mariné, avocat et quinoa. Un plat frais, rapide et irrésistible, parfait pour les repas d'été en France !
1. Préparer le quinoa
Rincez le quinoa sous l'eau froide. Dans une casserole, faites cuire le quinoa avec 300ml d'eau. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
2. Mariner le saumon
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de moitié de citron vert, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajoutez les filets de saumon et laissez mariner pendant 10 minutes.
3. Cuire le saumon
Préchauffez une poêle à feu moyen. Faites cuire les filets de saumon 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement dorés.
4. Préparer l'avocat
Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et la peau, puis tranchez-le finement. Arrosez-le avec un peu de jus de citron vert pour éviter qu'il ne noircisse.
5. Assembler le bowl
Dans une assiette, déposez une portion de quinoa, ajoutez les tranches de saumon délicatement par-dessus. Disposez les tranches d'avocat sur le côté et saupoudrez de graines de sésame et de coriandre fraîche hachée. Servez et savourez !