Ingrédients
Ustensiles
Bowl de Quinoa à la Feta, Melon et Pistaches
2
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette de bowl de quinoa à la feta, melon et pistaches, un plat végétarien frais, équilibré et tendance, parfait pour un déjeuner léger en été.
1. Préparation du quinoa
Rincer le quinoa sous l'eau froide. Dans une casserole, ajouter 1 part de quinoa pour 2 parts d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir. Laisser cuire pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le quinoa soit tendre.
2. Découpe des ingrédients
Pendant que le quinoa cuit, découper le melon en dés, l'avocat en tranches et émietter la feta.
3. Mélangez le tout
Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit, les dés de melon, les tranches d'avocat et la feta émiettée.
4. Assaisonnement
Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre selon votre goût. Incorporer délicatement.
5. Ajout des pistaches et de la ciboulette
Hacher grossièrement les pistaches et les ajouter au mélange. Parsemer de ciboulette ciselée pour ajouter de la fraîcheur.
6. Service
Servir dans des bols, décoré de quelques pistaches supplémentaires et de la ciboulette. Déguster frais.