Ingrédients
Ustensiles
Bowl de Poisson Frais aux Agrumes et Quinoa
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
1. Cuire le quinoa
Rincez le quinoa sous l'eau froide. Dans une casserole, mettez 300ml d'eau à bouillir, ajoutez le quinoa, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirez du feu et laissez reposer.
2. Préparer les agrumes
Pelez à vif l'orange et le citron vert, puis découpez-les en segments. Réservez.
3. Cuire la dorade
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez les filets de dorade avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
4. Monter le bowl
Dans un saladier, disposez le quinoa au fond, ajoutez la roquette, les segments d'agrumes, des tranches d'avocat et les filets de dorade. Arrosez de sauce soja et d'un peu de miel.
5. Servir
Servez le bowl immédiatement, en ajoutant un peu de poivre fraîchement moulu si désiré. Dégustez ce plat léger et savoureux, parfait pour un repas sain et tendance.