Ingrédients
Ustensiles
Bowl de Poisson aux Agrumes et Quinoa
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple et rapide de bowl de poisson aux agrumes et quinoa, parfaite pour un repas léger et savoureux !
1. Cuire le quinoa
Dans une casserole, mettez le quinoa et deux fois son volume d'eau. Ajoutez une pincée de sel, portez à ébullition puis réduisez le feu. Couvrez et laissez cuire 15 minutes.
2. Préparer le poisson
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre et faites-les cuire 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3. Peser et couper les agrumes
Pendant que le poisson cuit, pelez l'orange et le pamplemousse à vif. Coupez-les en segments et réservez.
4. Préparer l'avocat
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis taillez-le en tranches.
5. Assembler le bowl
Dans un saladier, disposez le quinoa, ajoutez les segments d'orange et de pamplemousse, puis les tranches d'avocat. Déposez délicatement le poisson par-dessus.
6. Ajouter les finitions
Arrosez le tout avec le jus de citron vert, le miel et des feuilles de coriandre fraîche. Servez immédiatement.