Ingrédients
Ustensiles
Bowl de Patate Douce Rôtie et Lentilles Vertes
2
15 minutes
30 minutes
Ingrédients
Ustensiles
1. Préparer les lentilles
Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml d'eau. Ajouter les lentilles vertes, une pincée de sel et cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réserver.
2. Préparer les patates douces
Préchauffer le four à 200°C. Éplucher et couper les patates douces en cubes. Les placer dans un plat de cuisson, arroser d'huile d'olive, cumin, paprika fumé, sel et poivre. Bien mélanger puis enfourner pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Préparer les épinards et l'avocat
Lavé les épinards frais et les placer dans un saladier. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et le couper en tranches.
4. Assembler le bowl
Dès que les patates douces sont prêtes, dans le saladier, ajouter les lentilles, les épinards, les patates douces rôties et les tranches d'avocat. Mélanger délicatement.
5. Finaliser le plat
Arroser de jus de citron et si désiré, ajouter les noix de pécan et un filet de sirop d'érable pour une touche sucrée. Servir chaud ou tiède.