Bowl de Lentilles Vertes aux Légumes Rôtis et Sauce Ail-Ciboulette

15 minutes

30 minutes

Ingrédients

200 g lentilles vertes

1 courgette

1 carotte

1 poivron rouge

1 oignon rouge

2 cuillères à soupe huile d'olive

1 cuillère à café cumin moulu

1/2 cuillère à café sel

1/2 cuillère à café poivre

2 cuillères à soupe ciboulette ciselée

2 cuillères à soupe yaourt nature (ou yaourt grec)

Ustensiles

saladier

casserole

plat allant au four

cuillère en bois

tasse à mesurer

Découvrez notre savoureuse recette de bowl de lentilles vertes aux légumes rôtis, un plat veggie simple et irrésistible à préparer. Parfait pour un repas léger et équilibré !

Préparation :

1. Cuire les lentilles

Dans une casserole, faites cuire les lentilles vertes dans de l'eau bouillante pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez.

2. Préparer les légumes

Préchauffez le four à 200°C. Coupez la courgette, la carotte, le poivron rouge et l'oignon rouge en dés. Placez-les sur une plaque de cuisson.

3. Assaisonner les légumes

Arrosez les légumes d'huile d'olive, ajoutez le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes et enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Mélanger le tout

Dans un saladier, combinez les lentilles cuites avec les légumes rôtis. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.

5. Préparer la sauce

Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec la ciboulette ciselée. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

6. Servir

Servez le bowl de lentilles et légumes rôtis chaud, arrosé de sauce à l'ail-ciboulette. Dégustez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs !

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