Ingrédients
Ustensiles
Bourguignon de Tofu aux Légumes de Saison
2
15 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez une recette de Bourguignon de Tofu rapide et gourmande, utilisant des légumes de saison, parfaite pour les repas végétariens. Simple et savoureuse !
1. Préparation du Tofu
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de tofu et faites-les dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes.
2. Cuisson des Légumes
Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide (environ 3 minutes). Ajoutez les carottes, les pommes de terre et les champignons, et faites cuire encore 5 minutes.
3. Incorporation des Épices
Saupoudrez de farine, de thym et de laurier, puis mélangez bien l'ensemble pour enrober les légumes et le tofu.
4. Ajout du Bouillon et Vin
Versez le bouillon de légumes et le vin rouge (si utilisé). Remuez bien et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.
5. Finition et Service
Assaisonnez de sauce soja selon votre goût, et laissez mijoter encore quelques minutes pour épaissir la sauce. Servez chaud avec du pain ou du riz.