Ingrédients
500g de viande hachée (bœuf ou agneau)
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, émincées
1 cuil. à café de cumin moulu
1 cuil. à café de paprika
1 cuil. à café de coriandre moulue
1 œuf
100g de chapelure
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
150g de yaourt nature
1 cuil. à soupe de jus de citron
1 cuil. à café de menthe séchée
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Ustensiles
Bol
Poêle
Spatule
Plat de cuisson
Boulettes de Viande aux Épices Méditerranéennes et Sauce Yaourt à l'Ail
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
500g de viande hachée (bœuf ou agneau)
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, émincées
1 cuil. à café de cumin moulu
1 cuil. à café de paprika
1 cuil. à café de coriandre moulue
1 œuf
100g de chapelure
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
150g de yaourt nature
1 cuil. à soupe de jus de citron
1 cuil. à café de menthe séchée
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Ustensiles
Bol
Poêle
Spatule
Plat de cuisson
Découvrez notre recette rapide et simple de boulettes de viande aux épices méditerranéennes, accompagnées d'une sauce yaourt à l'ail. Parfait pour un repas en famille !
Préparation :
1. Préparer la viande
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon haché, l'ail, le cumin, le paprika, la coriandre, l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre.
2. Former les boulettes
Formez des boulettes de la taille d'une noix avec le mélange de viande. Réservez.
3. Faire cuire les boulettes
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire pendant 10-12 minutes, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
4. Préparer la sauce
Dans un petit bol, mélangez le yaourt nature, le jus de citron, la menthe séchée, le sel et le poivre.
5. Servir
Servez les boulettes chaudes avec la sauce yaourt à l'ail en accompagnement. Vous pouvez les déguster avec du pain pita ou une salade fraîche.