Ingrédients
Ustensiles
Boulettes de Lentilles aux Épices Douces et Sauce Crémeuse au Yaourt
2
15 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Découvrez cette recette simple de boulettes de lentilles aux épices douces, servies avec une sauce au yaourt crémeuse. Un plat végétarien délicieux et rapide à préparer !
1. Préparer les lentilles
Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, mélanger les lentilles cuites, l'oignon haché, l'ail, la carotte râpée, le cumin, la coriandre, le paprika, la farine, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3. Former les boulettes
Avec les mains légèrement humides, former des petites boulettes de la taille d'une noix.
4. Cuire les boulettes
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les boulettes et les cuire environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Préparer la sauce au yaourt
Dans un bol, mélanger le yaourt, le jus de citron, l'aneth (ou la menthe), le sel et le poivre. Bien mélanger.
6. Servir
Servir les boulettes chaudes accompagnées de la sauce au yaourt crémeuse, avec une salade verte ou des légumes grillés.